Sveikos mitybos skatinimo programa vykdoma vadovaujantis Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro patvirtintu Sveikos mitybos ir fizinio aktyvumo skatinimo tvarkos aprašu (2020 m. spalio 22 d. Nr. V-2330).

Programą sudaro aštuoni užsiėmimai:

1. programos pristatymas ir individualūs pokalbiai su dalyviais;

2. užsiėmimų ciklas apie mitybos reikšmę lėtinių ligų atsiradimui ir profilaktikai;

3. sveikatai palankaus maisto gaminimo principai;

4. sveikatinamojo fizinio aktyvumo reikšmė stiprinant sveikatą ir palaikant energijos balansą;

5. programos apibendrinimas, rezultatų aptarimas ir dalyvių konsultavimas.

2025 metais programoje dalyvavo penkios Sveikos mitybos skatinimo programos grupės.

• Dvi grupės – 65 metų ir vyresni asmenys: Panevėžio miesto gyventojai ir Panevėžio diabeto draugijos „Viltis“ nariai.

• Dvi grupės – antsvorio turintys asmenys: Panevėžio miesto gyventojai ir Panevėžio Rožyno bendruomenė.

• Viena grupė – kiti gyventojai: Panevėžio krašto žmonių su negalia sąjungos nariai.

Programos užsiėmimus vedė visuomenės sveikatos specialistė, vykdanti visuomenės sveikatos stiprinimą Giedrė Bumblienė, visuomenės sveikatos specialistė, vykdanti visuomenės sveikatos stiprinimą sveikos mitybos skatinimo srityje Deimantė Garšvinskė, visuomenės sveikatos specialistas, vykdantis visuomenės sveikatos stiprinimą fizinio aktyvumo skatinimo srityje Artūras Grincevičius bei Panevėžio mokymo centro specialistai.

Siekiant įvertinti dalyvių žinių pokyčius apie sveiką mitybą, programos pradžioje ir pabaigoje dalyviai buvo apklausiami naudojant specialų klausimyną. Klausimyne pateikti klausimai apie pagrindinius mitybos principus: mėsos, augalinių produktų, riebalų, cukraus ir druskos vartojimą, pieno bei grūdinių produktų pasirinkimą.

Klausimyną sudarė 10 klausimų, kuriuose buvo prašoma pasirinkti vieną teisingą atsakymą. Analizė atlikta lyginant teisingų atsakymų pasiskirstymą prieš programą ir jai pasibaigus, siekiant nustatyti didžiausius žinių pokyčius.

Dauguma dalyvių dar programos pradžioje žinojo, kad:

• augaliniai produktai yra sveikos mitybos pagrindas;

• sveikatai palankesni yra viso grūdo produktai;

• svarbiausia pieno produktų savybė yra ta, kad jie yra kalcio šaltinis.

Didžiausia žinių pažanga užfiksuota tose temose, kuriose dalyviai iš pradžių turėjo mažiausiai žinių. Po mokymų reikšmingai pagerėjo supratimas apie:

• sočiųjų riebalų žalą organizmui;

• cukrų kiekio nurodymą maisto produktų etiketėse;

• druskos įtaką kraujospūdžiui;

• „Rakto skylutės“ simbolio reikšmę ir jo taikymą renkantis maisto produktus.

Apibendrinant programos rezultatus galima konstatuoti, kad nuoseklus mokymas ir praktiniai patarimai padėjo dalyviams geriau suprasti sveikos mitybos principus. Susumavus dalyvių atsakymus į klausimyne pateiktus klausimus nustatyta, kad programos dalyvių sveikos mitybos žinių lygis padidėjo 42 procentais. Tai įrodo, kad dalyviai ne tik įgijo teorinių žinių, bet ir sustiprino gebėjimą priimti sveikesnius kasdienius sprendimus.

Parengė visuomenės sveikatos specialistė, vykdanti visuomenės sveikatos stiprinimą Giedrė Bumblienė.